Comment éviter la contamination

Ananas
Le peler, enlever les taches brunes et le laver.

Bananes, agrumes
La plupart des légumes et des fruits sont aspergés avec une combinaison de cire, teinture, pesticide, anti-germe, anti-moisissure, etc. Une teinture, Food Green 3, est présente sur certains fruits et légumes; cette teinture contient des lanthanides (sortes de métaux aimantés toujours présents dans les tumeurs). Tous solubles dans l’eau, ils pénètrent les aliments en profondeur. Par contre, le double trempage d’une minute dans l’eau chaude nous en débarrasse. On essuie le fruit avec des essuie-tout après chaque trempage. 

Casseroles, moules pour la cuisson
On recommande le verre (Vision), le Corning Ware, les poêlons anti-adhésifs (à l’occasion), la fonte émaillée (s’assurer que l’émail n’est pas endommagé).

Les infections urinaires peuvent être causées par l’utilisation du métal.

À éviter: l’aluminium, le fer (non émaillé).

Cuisson des fèves, pois, lentilles et riz
Ces aliments ont un centre dûr même après la cuisson. Les Shigella et les oeufs d’Ascaris non seulement survivent à l’intérieur durant la cuisson, mais leur multiplication en est favorisée. Les œufs se transforment en larves en très grand nombre durant la période de refroidissement, prêts à envahir. Mais, une fois éclos, ils sont vulnérables et peuvent être tués en faisant bouillir brièvement à nouveau. Les fèves, le riz, les pois et les lentilles réchauffés sont sécuritaires. La cuisson à pression accélère le processus mais ne tue pas tout dès la première fois.

Après une période de refroidissement de 5 minutes (rincez et ajoutez de l’eau froide), ramenez à ébullition pour 5 minutes. Si vous êtes atteint d’une maladie dégénérative (cancer, diabète, etc.), vos aliments ont encore besoin d’être stérilisés avec du HCl 5% au moment de servir. Bien mélanger les aliments avec le HCl 5% avant de consommer, car le HCl 5% pur pourrait dissoudre l’émail de vos dents.

N.B. : Toutes ces opérations peuvent être entièrement remplacées pas l’utilisation du zappicateur pour 10 minutes.

Extracteur à jus
Les fruits et les légumes sont aspergés de benzène, pesticides, cire, anti-moisissures, antiseptiques. Pelez tous les fruits et légumes. Mettre quelques gouttes de HCl 5% pour tuer œufs et larves de parasites dans votre jus avant de le boire ou le passer 10 min. au zappicateur.

Hygiène dans la cuisine
Nettoyer séparément dans une eau chaude savonneuse les ustensiles, la vaisselle et/ou la planche qui auront été en contact avec du poulet, du poisson ou toute viande crue.

Après avoir nettoyé le comptoir, vaporisez-le d’alcool à 40% (Vodka Troïka) puis asséchez avec un essuie-tout.

Faites tremper à tous les soirs le torchon, l’éponge de cuisine et/ou la lavette dans une solution d’eau et de Lugol afin de tuer les bactéries.

Jus de légumes non-bio et soupes aux légumes non-bio
Ajoutez une pincée de vitamine B2 pour neutraliser le benzène. Ne pas en abuser car cette vitamine donne un goût âcre. Pour le côté pratique, la vitamine B2 pourrait se mettre dans une salière.

Légumes en feuilles, poivron, céleri, aubergine, poires, raisins, cerises, etc.
Faites tremper 10 minutes dans l’eau avec du HCl 5% (1 goutte / tasse) ou du Lugol (1 ou 2 gouttes / litre) pour tuer les œufs et les larves de parasites et avec une pincée de vitamine B2 pour neutraliser le benzène contenu dans les pesticides.

N.B. : Cette opération peut être remplacée par l’utilisation du zappicateur pendant 10 minutes.

Œufs
Faites tremper les œufs dans l’eau à laquelle on aura ajouté 2 ou 3 gouttes de Lugol; les essuyer et les placer dans le frigo sans leur boîte pour éviter d’attraper des salmonella.  Jetez la boîte.

N.B. : Cette opération peut être remplacée par l’utilisation du zappicateur pendant 10 minutes.

Pain
Ne jamais garder de pain dans un sac de plastique sur le comptoir. Le garder au réfrigérateur pour un jour ou deux ou au congélateur pour plus longtemps.

Pommes de terre
Même si la pelure contient des fibres et des bons nutriments il reste que lorsqu’on pèle un fruit ou un légume cela permet de voir les taches de moisissures qui ne seraient pas visibles autrement. Les pommes de terre rouges ou blanches ont beaucoup moins de moisissures que les “Russets”.

Pommes et concombres
Ils sont recouverts d’une couche de silicone (à moins d’être bio).  On doit toujours les peler et les rincer puisque de petites particules de silicone restent sur la tranche du couteau. Bien enlever les taches brunes sur les pommes. Ce sont des taches d’une moisissure appelée le patulin.